Heel simpel, maar heel erg lekker! Speciaal voor de chocoladeliefhebber!
Ingrediënten(voor 15-20 koeken)
Bereiding:
Klop de suiker, het vanille-extract en de boter (op kamertemperatuur) romig. Voeg vervolgens de eidooier toe en mix tot deze volledig is opgenomen in het boter/suiker mengsel. Voeg vervolgens de bloem,de cacao en de chocoladestukjes toe totdat alles door het mengsel is opgenomen. Kneed er een deegbal van en pak de deegbal in met huishoudfolie en laat hem een uurtje rusten in de koelkast.
Haal de deegbal na een uurtje uit de koelkast en maak kleine balletjes van het deeg. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de deegballetjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk de balletjes plat. Bak de koekjes in 13-15 minuten goudbruin.
- 225 gram boter
- 150 gram witte basterdsuiker
- 1 eidooier
- 280 gram bloem
- snufje zout
- 30 gram cacao
- vanille-extract
- 3 el bakvaste chocolade
Bereiding:
Klop de suiker, het vanille-extract en de boter (op kamertemperatuur) romig. Voeg vervolgens de eidooier toe en mix tot deze volledig is opgenomen in het boter/suiker mengsel. Voeg vervolgens de bloem,de cacao en de chocoladestukjes toe totdat alles door het mengsel is opgenomen. Kneed er een deegbal van en pak de deegbal in met huishoudfolie en laat hem een uurtje rusten in de koelkast.
Haal de deegbal na een uurtje uit de koelkast en maak kleine balletjes van het deeg. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de deegballetjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk de balletjes plat. Bak de koekjes in 13-15 minuten goudbruin.
Veel bakplezier!