Vrijdag is het zo ver: Halloween!. Daar horen natuurlijk allerlei lekkernijen bij. Vandaag laat ik je zien hoe je deze griezelige koekjes maakt.
Voor deze koekjes heb ik eerst sugar cookies gebakken in een ronde vorm. Je kunt ze beter iets groter maken dan kleiner, dat is makkelijker met het decoreren.
Vervolgens heb ik de koekjes gedecoreerd met Royal Icing.
Recept Royal Icing
Ingrediënten:
1 eiwit
160 gram poedersuiker
Bereiding;
Klop het eiwit stijf in een vetvrije kom. Voeg vervolgens de poedersuiker toe. Je weet dat de Royal Icing goed is als het een stevig mengsel is geworden. Als je een druppel van het mengsel in het bakje laat vallen, moet het nog 20 seconden duren voordat de druppel weer in het mengsel is verdwenen. Als dat zo is, heb je de perfecte verhouding voor het decoreren van de koekjes. Met Royal Icing is het altijd belangrijk dat je snel werkt, de Icing kan snel drogen.
1 eiwit
160 gram poedersuiker
Bereiding;
Klop het eiwit stijf in een vetvrije kom. Voeg vervolgens de poedersuiker toe. Je weet dat de Royal Icing goed is als het een stevig mengsel is geworden. Als je een druppel van het mengsel in het bakje laat vallen, moet het nog 20 seconden duren voordat de druppel weer in het mengsel is verdwenen. Als dat zo is, heb je de perfecte verhouding voor het decoreren van de koekjes. Met Royal Icing is het altijd belangrijk dat je snel werkt, de Icing kan snel drogen.
Voor het maken van de spookkoekjes
Voor het decoreren van deze koekjes heb ik een spuitzak gebruikt en een ronde nummer 3 tip. Vul de spuitzak met de witte Icing en trek een lijn aan de rand van het koekje. Vul de cirkel vervolgens in met de witte Icing en laat dit drogen.
Vervolgens gebruik je zwarte kleurstof (ik gebruik hier sugarflair liquorice) en een satéprikker om de griezelige gezichtjes op de koekjes te tekenen. Je kunt dit zo gedetailleerd maken als je zelf wilt. je kunt bijvoorbeeld ook een spinnetje op het koekje teken, dit is een stuk simpeler. Als je hiermee klaar bent laat je ze drogen en zijn ze klaar!
Vervolgens gebruik je zwarte kleurstof (ik gebruik hier sugarflair liquorice) en een satéprikker om de griezelige gezichtjes op de koekjes te tekenen. Je kunt dit zo gedetailleerd maken als je zelf wilt. je kunt bijvoorbeeld ook een spinnetje op het koekje teken, dit is een stuk simpeler. Als je hiermee klaar bent laat je ze drogen en zijn ze klaar!
Voor het maken van de spinnenwebkoekjes
Voor het maken van deze koekjes heb je twee kleuren Icing nodig. Ik heb hier zwart en wit gebruikt. Je gebruikt, net als bij de spookkoekjes spuitzakken met tip nummer 3.
Begin met de spuitzak met de witte Icing. Trek een lijn aan de rand van het koekje en vul deze op met witte Icing. Meteen daarna maak je in de witte icing een swirl met zwarte icing. Het is belangrijk dat je snel werkt, je wilt niet dat de witte Icing opdroogt. Vervolgens trek je met een cocktailprikker lijnen, vanuit het midden naar de rand van het koekje. Laat de Icing drogen en je koekje is klaar!
Begin met de spuitzak met de witte Icing. Trek een lijn aan de rand van het koekje en vul deze op met witte Icing. Meteen daarna maak je in de witte icing een swirl met zwarte icing. Het is belangrijk dat je snel werkt, je wilt niet dat de witte Icing opdroogt. Vervolgens trek je met een cocktailprikker lijnen, vanuit het midden naar de rand van het koekje. Laat de Icing drogen en je koekje is klaar!
Veel bakplezier!