Laatst heb ik sugar cookies gemaakt. Deze koekjes wilde ik altijd al een keer maken, omdat ze heel geschikt zijn om te decoreren met Royal Icing. Dus dat heb ik ook meteen gedaan. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
Ingrediënten:
- 200 gram suiker
- 200 gram boter
- 400 gram bloem
- 1 ei
- snufje zout
Bereiding:
Klop de boter en de suiker romig (ongeveer 6 minuten). Voeg daarna het ei en het snufje zout toe en mix tot het ei volledig is opgenomen in het boter/suiker mengsel. Vervolgens voeg je de bloem in delen toe, zodat het makkelijker wordt opgenomen. Kneed het deeg goed door en maak er een bol van. Pak de bol in met folie en laat het minimaal een uur in de koelkast rusten.
Als het deeg is afgekoeld, is het klaar om te bewerken. Bestrooi je aanrecht met bloem tegen het plakken (niet te veel, dit proef je), en je kan aan de slag. Rol het deeg uit tot ongeveer een halve centimeter en steek vormpjes uit het deeg.
TIP: Als je geen vormpjes hebt, kun je ook een glas gebruiken om mooie ronde koekjes te maken. Ook kun je vormpjes knippen uit karton en deze op het deeg leggen, je hoeft er alleen maar omheen te snijden en je hebt prachtige koekjes die allemaal hetzelfde zijn.
Leg de uitgestoken vormpjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten op 180 graden (voorverwarmd). Als het goed is hebben de koekjes een bruin randje gekregen en hebben ze hun vorm goed behouden. Laat de koekjes afkoelen om ze te kunnen decoreren met Royal Icing.
Hieronder mijn resultaat:
Klop de boter en de suiker romig (ongeveer 6 minuten). Voeg daarna het ei en het snufje zout toe en mix tot het ei volledig is opgenomen in het boter/suiker mengsel. Vervolgens voeg je de bloem in delen toe, zodat het makkelijker wordt opgenomen. Kneed het deeg goed door en maak er een bol van. Pak de bol in met folie en laat het minimaal een uur in de koelkast rusten.
Als het deeg is afgekoeld, is het klaar om te bewerken. Bestrooi je aanrecht met bloem tegen het plakken (niet te veel, dit proef je), en je kan aan de slag. Rol het deeg uit tot ongeveer een halve centimeter en steek vormpjes uit het deeg.
TIP: Als je geen vormpjes hebt, kun je ook een glas gebruiken om mooie ronde koekjes te maken. Ook kun je vormpjes knippen uit karton en deze op het deeg leggen, je hoeft er alleen maar omheen te snijden en je hebt prachtige koekjes die allemaal hetzelfde zijn.
Leg de uitgestoken vormpjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten op 180 graden (voorverwarmd). Als het goed is hebben de koekjes een bruin randje gekregen en hebben ze hun vorm goed behouden. Laat de koekjes afkoelen om ze te kunnen decoreren met Royal Icing.
Hieronder mijn resultaat:
Hier heb ik de koekjes gedecoreerd met Royal Icing. Het recept en verschillende technieken volgen.
Ik hoop dat ik jullie heb geïnspireerd om deze koekjes ook zelf een keer te maken. Het is een echte aanrader. Ook heel leuk om de maken met kinderen (Ik heb ook een beetje hulp gehad van mijn nichtje).